Manager keuken
Heb jij passie voor koken én leiderschap?
- Plaats Winsum
- Uren per week 38 uren per week
- Salaris Tussen €3500 en €3800 per maand
- Opleiding MBO/HBO
- Vakgebied Horeca / Recreatie / Toerisme
- Contracttype Werving & Selectie
De baan
Voor onze opdrachtgever zoeken wij een gedreven en ervaren leidinggevende om het enthousiaste keukenteam aan te sturen.
In deze functie ben jij verantwoordelijk voor goed laten draaien van de keuken én voor het verzorgen van catering voor diverse groepen in de twee andere ruimtes op het terrein.
Ben jij een proactieve leider die een team kan inspireren en onze gasten gastronomisch wil verwennen? Dan zijn wij op zoek naar jou!
Jouw team bestaat uit een mix van ervaren krachten, studenten en oproepkrachten. Stuk voor stuk mensen met passie voor horeca en goed eten. Aan jou de taak om dit team te coachen, te motiveren en samen met hen onze kaart naar een nóg hoger niveau te tillen.
Jouw werkzaamheden:
- Je bent verantwoordelijk voor alle operationele zaken in de keuken: van roosters opstellen tot werkprocessen optimaliseren.
- Je coacht en begeleidt het keukenteam en tilt samen met hen de kwaliteit continu omhoog.
- Je ontwikkelt nieuwe gerechten en vertaalt deze naar heldere recepturen en instructies.
- Je zorgt voor efficiënte werkprocessen zodat gerechten sneller en consistenter uitgeserveerd worden.
- Je beheert de voorraad en doet bestellingen bij leveranciers.
- Je zorgt voor een soepele samenwerking en communicatie tussen keuken en bediening.
- Je waarborgt de naleving van alle (veiligheids)voorschriften, waaronder Arbo- en HACCP-richtlijnen.
- Jij maakt de planning van het personeel.
Je maakt deel uit van het managementteam en werkt nauw samen met de eigenaren en hoofd bediening om de kwaliteit van onze keuken te bewaken.
Wat je van ons mag verwachten
- Beloning boven horeca-CAO, met uitstekende arbeidsvoorwaarden.
- Direct op contract bij opdrachtgever.
- Een unieke werkplek aan de rand van het bruisende Winsum.
- Een gezellig, ervaren en hecht team.
- Bonus bij het behalen van jaarlijkse doelstellingen.
- Drie keer per jaar een gezellig personeelsuitje.
- Ruime doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf.
- Een uitdagende functie waarin jij écht impact kunt maken op de kwaliteit van de keuken.
- Een flexibel rooster met vaste dagen in overleg.
Reiskostenvergoeding voor medewerkers die verder weg wonen.
Wie ben jij?
- Je hebt ruime ervaring als leidinggevende in een keuken of in een bedrijf met vergelijkbare logistieke uitdagingen.
- Je hebt een sterke passie voor koken; een horeca- of koksopleiding is een pré.
- Je denkt procesmatig, houdt overzicht en creëert structuur.
- Je bent een natuurlijke leider die enthousiasme en energie overbrengt op het team.
- Je bent stressbestendig en kunt onder druk de rust bewaren.
Je beschikt over een commerciële mindset en een hands-on mentaliteit.
Waar ga je werken?
Onze opdrachtgever is een restaurant in het Winsum. Ze beschikken over een ruim terras met honderd zitplaatsen en plek voor 60 gasten binnen. Naast het restaurant beschikt onze opdrachtgever over diverse ruimtes voor partijen van 20 tot 150 personen.
Spreekt deze baan je aan?
Solliciteer dan snel op deze functie of deel de vacature met iemand met deze talenten!
